整潔的就餐環境，豐富的品種選擇，實惠的商品價格……隨著天津市早餐示范店工程的展開，在不少居民小區附近都出現瞭這樣的早餐店，而市民告別打遊擊式的早餐購買方式和馬路餐桌，吃到幹凈可口的早餐已經不再是夢想。日前，市商務委商貿服務業處向社會公示瞭本市第一批共計29傢早餐示范店，其中不乏本市老字號企業。按照要求，這些企業將以連鎖形式持續經營早餐項目，而未來更多的標準化早餐店將現身社區。
根據市商務委商貿服務業處公示的名單，天津市首批共計29傢早餐店成為示范店，其中環城四區4傢，濱海新區2傢，其餘均分佈在市內六區。不少老字號企業都被納入到名單中來，例如石頭門坎、大福來、老永勝同義成、耳朵眼等，還有不少也是市民耳熟能詳的傳統早餐企業，如緣來一傢、大成盛記。此次評選出的早餐示范店雖經營風格不同，但都是立足社區長期提供早餐的優質企業，同時所售產品並不算貴，一般3至5元都能吃飽，10元則可吃好。按照相關要求，早餐示范店的經營面積需在200平方米以上，而參與早餐示范工程的企業需擁有兩個以上這樣的店面。此外，參與企業在市內六區的早餐經營網點需不少於30個，其中直營店不少於60%，且連續經營早餐3年以上，並承諾至少繼續經營5年。業內人士表示，上述要求除瞭對企業的規模起到規范作用外，對保障市民早餐便利的持續性及食品安全也有重要意義。據瞭解，天津市將根據企業的相關情況，以獎代補進行獎勵，為此不少企業加快瞭新店選址建設的步伐。
據不完全統計，截至去年下半年，天津市平均每個社區的早餐網點已超過6個，新店的建設更將為市民早間用餐提供新的選擇。為保證市民早餐吃得健康方便，天津市將根據社區不同情況，采取正餐增加早餐二手餐飲設備收購、定時定點流動、便利店和菜市場設早餐櫃臺等多種辦法繼續推進早餐工程建設。
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